McDonald’s bayileri, yeni derecelendirme sisteminin işçileri yabancılaştıracağından endişe ediyor


McDonald’s franchise sahipleri, fast food devinin önümüzdeki yılın başlarında piyasaya sürmeyi planladığı yeni bir derecelendirme sistemi konusundaki endişelerini ve hayal kırıklığını dile getiriyor ve bazıları, işgücündeki benzeri görülmemiş baskılar nedeniyle bunun kötü bir zamanlama olduğunu söylüyor.

Şirket, Performans ve Müşteri Mükemmelliği anlamına gelen Operations PACE adlı sistemi Ocak 2023’te yürürlüğe koymayı planlıyor. McDonald’s, CNBC tarafından görüntülenen PACE sistemine ilişkin 60 sayfalık bir genel bakışta “iş ortamının değiştiğini” belirtiyor. ve “büyüme planı hedeflerimize ulaşmayı destekleyen yeni bir yaklaşıma” ihtiyacı olduğunu söylüyor.

Ancak bazı franchise sahipleri, yeni sürecin operasyonlara zarar vereceğinden ve sıkı bir işgücü piyasasında işçileri yabancılaştıracağından endişe ediyor. Program, yerel gıda güvenliği düzenlemeleri gibi diğer denetimlerin yanı sıra, şirket ve üçüncü taraf değerlendiricilerden her yıl yılda altı ila 10 ziyaret gerektiriyor. McDonald’s’ın Amerika Birleşik Devletleri’nde yaklaşık 13.000 franchise şubesi var.

Konuyla ilgili bilgisi olan üç kişiye ve iki ayrı franchise anketine göre, diğer mal sahipleri bunun operasyonlara daha az işbirliğine dayalı bir yaklaşımla sonuçlanacağından ve daha sert derecelendirmelerle sonuçlanacağından korkuyor. Bu kişiler, PACE hakkında alenen konuşma yetkileri olmadığı için isimlerini vermeyi reddetti.

Onlarca yıllık deneyime ve yaklaşık bir düzine lokasyona sahip bir franchise sahibi, “Bu sadece morali bozuyor ve mevcut işe alma ortamının olduğu kadar zor olmasıyla daha fazla insan kaybetmeyi göze alamam” dedi. Bu kişinin 500 çalışanı var, ancak saatte 16 dolar ödemesine rağmen 100’ü eksik.

Sahibi ayrıca, önceki McDonald’s derecelendirme sistemlerinin daha işbirlikçi olduğunu ve karşılıklı olarak üzerinde anlaşılan hedeflere sahip olduğunu söyledi. Kişi, “Yöneticilerime başarısız olduklarını söyleyerek işleri iyileştiremezsiniz” dedi.

McDonald’s yeni değerlendirme planını savundu.

“Restoranlarımızda dünyaca ünlü mükemmellik standartlarımızı korumaya odaklanmalıyız. Franchise sahiplerinin sürekli girdileriyle tasarlanan bu kapsamlı performans yönetim sistemi, restoranlara kusursuz bir McDonald’s deneyimi sunmalarına yardımcı olmak için özel destek ve koçluk sunacak. Müşterilerin geri gelmesini sağlayın” dedi şirket. “Restoranlara yeni sistemi öğrenmeleri için zaman tanımak için, 2022’de Ocak 2023’teki resmi başlangıcından önce isteğe bağlı öğrenme ziyaretleri sunuluyor.”

Şirket, değerlendirme çerçevesinin, franchise sahiplerinin günlük performansı iyileştirmelerine ve satışları, karlılığı ve misafir sayılarını artırmalarına yardımcı olacak kişiselleştirilmiş kaynakları içerdiğini de sözlerine ekledi.

Şirketler, çalışanları çekme ve işte tutma konusunda baskılarla karşı karşıya kalmaya devam ediyor. McDonald’s ve diğer fast food şirketlerinde de işçilik maliyetleri arttı, bu da franchise sahiplerinin ücretle birlikte fiyatları artırmalarına ve işçiler için rekabetin çok yüksek olmasına neden oldu. Ayrıca ülke çapında farklı restoran ve perakende satış noktalarında artan bir sendika baskısı var ve Starbucks çalışanları, işçiler daha iyi faydalar ve koşullar elde etmek için savunuculuk yaparak ve örgütlenmeye çalıştıkça gıda sektöründe sorumluluğu üstleniyor.

ABD’deki işlerin güçlü olduğu şirkette, devam eden işgücü sorunları ve rekor düzeyde yüksek maliyetler karşısında bile franchise sahipleriyle olan gerginlikler yeni bir şey değil. Geçmişte CEO Chris Kempczinski, şirketin çeşitli sahiplerinin toplumu ve farklı bakış açılarını yansıttığını söyledi. Sahipleri ve McDonald’s son halka açık olarak teknoloji ücretleri konusunda çatıştı McDonald’s, toplanmayan aidatlar ve ayrıca pandemi desteği nedeniyle mal sahiplerine borçlu olduğunu söyledi.

McDonald’s sahipleri için bağımsız bir franchise savunucusu grubu olan Ulusal Sahipler Derneği, kısa süre önce CNBC tarafından görülen PACE hakkında bir iç anketi üyeleriyle paylaştı. Anket, %71’inin şu ana kadar PACE konusunda eğitim aldığını gösterdi ve yanıt veren restoran işletmecilerinin yalnızca %3’ü, planlanan derecelendirme müfredatının operasyonların doğru bir yansıması olduğunu söyledi. Yarısından fazlası bunun doğru olmadığını veya bir şekilde yanlış olduğunu hissetti. Anket 900 sahibine gönderildi ve 500’e kadar yanıt aldılar.

Neredeyse dörtte biri bunun operasyonlara yardımcı olacağını ya da bir şekilde yardımcı olacağını düşündü. Buna ek olarak, %64’ü personel ortamının daha da kötüleştiğini veya biraz daha kötüleştiğini söyledi ve bu da şu anda bu yeni sistemin kullanıma sunulmasıyla ilgili sahiplerin yaşadığı hayal kırıklıklarına işaret ediyor. Yüzde 80’den fazlası bunun şirketin “önce insan” hedeflerine yardımcı olmayacağını söyledi. NOA Yönetim Kurulu’ndan üyelerine gönderilen ayrı bir mektupta, liderlerin programın baskısını azaltmak için şirketle tavsiyeler üzerine çalıştıkları belirtildi.

“Aklı başında kim, yaygın olarak bilinen sıkıntılı bir sektöre bu kadar çok baskı eklerdi? [and its] Franchise liderliğinde durumdan haberdar bir kaynak, “Tarihin en kötü işgücü sıkıntısıyla karşı karşıya kalan çalışanlar, enflasyon ve fiyat artışları, pandemik titreme korkusu ve çok daha fazlası, PACE gibi zahmetli bir program başlatarak” dedi.

Satış tarafı firması Kalinowski Equity Research’ün 200’den fazla restoranı işleten 20’den fazla işletme sahibiyle yaptığı yakın tarihli bir anket de PACE’e karşı bazı hoşnutsuzlukları dile getirdi. Bazılarının, kullanıma sunmanın yanlış tavsiye edilen zamanlaması olduğunu düşündüğünün altını çizen operatörlerin yorumlarını içerir.

Bir katılımcı, “PACE denetimleri bizi bina satışlarından alıkoyacak ve çalışan ciromuzu artıracak. Sistem tarihinde böyle bir programı uygulamak için en kötü zaman” dedi. Bir diğeri, “Çalışmamız gereken personel sayısını azaltacak olan PACE programlarını durdurun” dedi. Genel olarak, tescilli anket, şirketle franchise alan ilişkilerini 1 ila 5 arasında 1,19 olarak sıralıyor; bu, 2003 yılının ortalarına kadar uzanan tarihinin en kötü üçüncü puanı.

Onlarca yıllık deneyime ve bir düzineden fazla lokasyona sahip başka bir franchise sahibi, çalışanların hala pandemiden kurtulmakta olduğunu ve sistemin zamanlamasının “duyarsız” olduğunu söyledi. Sahibinin 500’den fazla çalışanı var.

Bu kişi, PACE’nin “restoran deneyimi az olan veya hiç olmayan yabancıların gelip personelimi değerlendirip onlarla etkileşime gireceğini” söyledi. “Benim için sorun derecelendirme değil, benim için sorun iş gücümün kırılgan olması.”


Kaynak : https://www.cnbc.com/2022/05/11/mcdonalds-franchisees-worry-new-grading-system-will-alienate-workers.html

Yorum yapın

Viski Fiyatları Geçici Mail antrenmanlarla matematik 1 pdf pdf kitap indir ales çıkmış sorular pdf ilahi sözleri 1984 pdf türkçe pdf minecraft premium satın al ilahi sözleri youtube mp3 çevir Selçuk Sport Apk İndir