Harvard’lı bir beslenme uzmanı ve beyin uzmanı, sizi ‘yorgun ve stresli’ yapan bu 5 gıdadan kaçınıyor


Pek çok vicdanlı yiyici sürekli olarak yediğimiz yemeğin kalplerimizi, çevremizi ve hepsinden önemlisi belimizi nasıl etkileyeceğini düşünürken, biz nadiren onun beyinlerimiz, ruh halimiz ve enerji seviyelerimiz üzerindeki etkisini düşünürüz.

Ancak bağırsak ve beyin sürekli iki yönlü iletişim halindedir ve birinin sağlığı diğerinin sağlığını doğrudan etkiler.

Daha spesifik olarak, ne zaman bağırsakta iltihaplanma var, daha az enerji beyin ve vücut için kullanılabilir. Bunun nedeni, düşük dereceli inflamasyonun, enerji üreten kimyasal yoldaki metabolik bir anahtarı devre dışı bırakmasıdır.

Sonuç sadece daha düşük enerji değil, aynı zamanda beyin dokusuna zarar veren serbest radikallerde bir artıştır.

Anksiyete ve yorgunluğa neden olabilecek yiyecekler

Hangi yiyeceklerin bağırsak ve beynin kronik iltihaplanmasına katkıda bulunduğunu anlamak, ruh halinizi ve enerji seviyenizi yönetmede güçlü bir adımdır.

Bir beslenme psikiyatristi olarak, sizi yorabilecek ve strese sokabilecek bu beş tür gıdadan her zaman kaçınmaya çalışırım:

1. İşlenmiş gıdalar

Unlu mamüller ve soda gibi sağlıksız işlenmiş gıdaları tüketmek rafine edilmiş ve eklenmiş şekerler – genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu şeklinde – beyni çok fazla glikoz ile doldurur. Bu “şeker seli” beyinde iltihaplanmaya neden olabilir ve sonuçta depresyon ve yorgunluğa neden olabilir.

İşlenmiş gıdalar satın almak yerine, taze veya sebzeler gibi besleyiciliği yoğun tam gıdalara ve organik otla beslenmiş sığır eti ve vahşi veya sürdürülebilir şekilde yakalanmış balıklar gibi temiz proteinlere ulaşmanızı öneririm.

2. Endüstriyel tohum yağları

Gıda endüstrisinin sanayileşmesi, bol mahsulün yan ürünlerinden oluşturulan pahalı olmayan, yüksek oranda işlenmiş yağların geliştirilmesine yol açmıştır. Bunlara mısır, üzüm çekirdeği, soya fasulyesi ayçiçeği ve palmiye yağları dahildir.

İşleme yoluyla bu yağlar, inflamatuar omega-6 yağ asitlerinde inanılmaz derecede yüksek hale gelir ve beyin sağlığını destekleyen anti-inflamatuar omega-3’ten yoksundur. Çalışmalar göstermiştir Omega-6 yağ asitleri yüksek gıdaları tüketen kişilerin daha yüksek depresyon riski Omega-3’lerde yüksek gıdalar tüketenlerle karşılaştırıldığında.

Yemek pişirirken sızma zeytinyağı veya avokado yağı gibi iltihap önleyici alternatifleri tercih edin.

3. Eklenmiş ve rafine şekerler

Şekerin hamur işi tatlılarında veya kutulu tahıl gevreklerinde yaygın olmasını bekleseniz de, ketçap, salata sosları ve patates kızartması gibi tuzlu yiyecekler gibi şaşırtıcı yiyeceklerde de bulunabilir.

Eklenmiş ve rafine şekerler iltihabı alevlendirmek ve vücudu ihtiyaç duyduğundan daha fazla şekerle boğar, bu da artan kaygı ve dengesiz ruh hali seviyeleri yaratabilir.

Çünkü şeker var bağımlılık etkisi, zamanla ne kadar az yersek, o kadar az aşeririz. Şeker bağımlılığınızı azaltmak için, ilave şekerlerle yapılmayan bütün gıdaları satın alın.

Canım kesinlikle tatlı bir şey çektiğinde, bir avuç yaban mersini ya da bir lokma fazladan bitter çikolata ararım.

4. Kızarmış yiyecekler

Tempura, empanadas, samosas, balık ve patates kızartması, kızarmış tavuk – ağzınız sulandı mı? Anladım. Yine de, yediğiniz kızarmış yiyeceklerin miktarını azaltmak için öder.

2016 çalışmak 715 fabrika işçisine baktı ve onların depresyon, dayanıklılık ve kızarmış yiyecek tüketim düzeylerini ölçtü. Yeterince, araştırmacılar, daha fazla kızarmış yiyecek tüketen kişilerin yaşamları boyunca depresyon geliştirme olasılığının daha yüksek olduğunu buldular.

Kızarmış yiyecekler, genellikle sağlıksız yağlarda kızartıldıkları için muhtemelen ruh hali katilleridir. Son yıllarda, diyetteki yağ hakkındaki konuşma değişti. Artık beslenme uzmanları, kardiyovasküler hastalıklara ve diğer rahatsızlıklara neden olduğu bilinen “kötü yağlar” (yani, margarin, hidrojene yağlar) ile esenliğe yardımcı olabilecek “iyi yağlar” (yani, avokado, zeytinyağı) arasında ayrım yapmaktadır.

5. Yapay tatlandırıcılar

Kalorileri azaltmanıza yardımcı olarak “sağlıklı” olduğunu iddia eden gıdalarda şeker ikameleri giderek daha yaygın hale geliyor.

Bu endişe verici, çünkü bilim birçok yapay tatlandırıcının depresyona katkıda bulunabileceğini ima ediyor. bir çalışma Yapay tatlandırıcıları çoğunlukla diyet içecekler yoluyla tüketenlerin, tüketmeyenlere göre daha depresif olduğunu gösterdi.

Daha da kötüsü, birkaç çalışma göstermiştir ki Yapay tatlandırıcılar beyin için toksik olabilirruh halini düzenleyen nörotransmitterlerin konsantrasyonlarını değiştirerek.

Yapay tatlandırıcıları azaltmak için içeceklerinize bal veya agave nektarı gibi doğal tatlandırıcılar koyun.

Yorgunlukla savaşan yiyecekler

İşte mutlu bir beyin ve sağlıklı bir vücut için benimsemeye çalıştığım yiyecekler, vitaminler ve besinler:

  • Probiyotikler: aktif kültürlü yoğurt, tempeh, miso, lahana turşusu, kefir, kimchi, kombucha ve bazı peynirler
  • Prebiyotikler: fasulye, yulaf, muz, çilek, sarımsak, soğan, karahindiba yeşillikleri, kuşkonmaz, enginar ve pırasa
  • Düşük GI karbonhidratlar: kahverengi pirinç, kinoa, çelik kesilmiş yulaf ezmesi ve chia tohumları
  • Orta GI gıdalar, ölçülü olarak: bal, portakal suyu ve tam tahıllı ekmek
  • Sağlıklı yağlar: zeytinyağı, fındık, fındık ezmesi ve avokado gibi tekli doymamış yağlar
  • Omega-3 yağlı asitler: balık, özellikle somon, uskumru, ton balığı, ringa balığı ve sardalye gibi yağlı balıklar.
  • Vitaminler: B9, B12, B1, B6, A ve C
  • Mineraller ve mikro besinler: demir, magnezyum, potasyum, çinko ve selenyum
  • Baharat: safran ve zerdeçal
  • Otlar: kekik, lavanta, çarkıfelek ve papatya

Diyetinizi tek başına değiştirmenin depresyon ve kaygıyı tamamen önlemenize veya iyileştirmenize yardımcı olmayacağını unutmayın. Ancak yeme alışkanlıklarınızı değiştirmek, sizi enerjik ve gençleşmiş hissettiren olumlu etkilere yol açabilir.

Dr. Uma Naidoo beslenme psikiyatristi, beyin uzmanı ve fakülte üyesidir. Harvard Tıp Fakültesi. Aynı zamanda Massachusetts General Hospital’da Beslenme ve Yaşam Tarzı Psikiyatrisi Direktörü ve en çok satan kitabın yazarıdır. “Bu, Yiyeceklerdeki Beyniniz: Depresyon, Anksiyete, PTSD, OKB, DEHB ve Daha Fazlasıyla Savaşan Şaşırtıcı Gıdalar İçin Vazgeçilmez Bir Rehber.” onu takip et heyecan ve Instagram.

Kaçırmayın:




Kaynak : https://www.cnbc.com/2022/05/14/harvard-nutritionist-and-brain-expert-avoids-these-foods-that-make-you-tired-and-stressed.html

Yorum yapın

Viski Fiyatları Geçici Mail antrenmanlarla matematik 1 pdf pdf kitap indir ales çıkmış sorular pdf ilahi sözleri 1984 pdf türkçe pdf minecraft premium satın al ilahi sözleri youtube mp3 çevir Selçuk Sport Apk İndir